Этимологический словарь - гайдук

с XVII в. (Арсен. Сухан. 119, Псковск. Осада и др., см. Срезн. I, 508). Через укр. гайдук "служитель, подручный", польск. hajduk "гайдук, легковооруженный венгерский солдат, слуга, лакей" из венг. hajdu, мн. hajduk "наемные пехотные войска, несущие пограничную службу против турок, судебный пристав, телохранитель", откуда и тур. hajdud, см. Mi. EW 85, TEl. 1, 302, Nachtr. 1, 41, Бернекер 1, 375, Локоч 61 и сл.